跟著麥莉一起來到原流新創聚落 台中和平區的達觀部落
其實我一直都在尋找外縣市的原住民多日行程
沒想到土生土長台中人的我 居然不知道台中就有！
達觀部落位於台中市和平區西北端
是大安溪上游的泰雅族原住民部落
北鄰大安溪 後傍大雪山山脈 西北以大安溪與苗栗泰安相隔
不用安排多日只需要半天就能體驗到泰雅的文化
這趟原味之旅就讓我們從填飽肚子開始！
用餐地點在深耕德瑪汶共同廚房
地址：台中市和平區東崎路一段46-5號
進去前門口有一隻超大的鐵製貓頭鷹
看器來就像是在說「歡迎光臨」
這裡能吃到像這樣的個人份便當定食
也能享受到多人的合菜組合（記得先預訂喔）
菜色都是家常菜 很喜歡附在白飯旁的小魚乾辣椒
還有吃起來非常爽口又開胃的醃漬蘿蔔
一進門口右手邊就會看到農產品販售區
包含土雞蛋都是部落自己發展出來的產業！
在邊用餐的同時也有專人為我們講解這個地方的由來
社團法人原住民深耕德瑪汶協會
「德瑪汶」是泰雅語「深耕」的意思
是由民國88年921大地震後 開啟了重建→發展→長照
照顧了當地的長輩、兒少、婦女及弱勢族群
持續傳承泰雅族的文化也開發出特色產業
在德瑪汶共同廚房旁邊有著這樣的一塊小招牌
而在用餐區旁邊就能看到下面的織布機及成品
飽餐一頓後就開始漫步進入第四部落來趟探索之旅
達觀文健站
這裡同時也是里長辦公處及里民活動區
週二有固定活動：義診 這個時間這裡會變得非常熱鬧
突然目光被文健站建築旁的一個小機器人吸引
導覽人員說這個是藝術家潘守誠老師的作品
擅長以回收廢鐵來創作 賦予另一個生命
而在這個聚落的各個角落都可以一直看到潘老師的作品
往前走會先看到一個長相非常特別的路牌
雖然有些字已經剝落了依舊看得出是一個廢鐵重生的傑作
在小巷子裡兩面的牆上都能看到可愛的塗鴉
往前走就是非常具有特色的博屋瑪國民小學
這是第一所原住民實驗學校
聽導覽人員說鄰近區域比如豐原地區
都會有家長特別把小孩送來這邊上課！
抵達時剛好遇到下課時間
鐘響居然不是我們市區常聽見的旋律
（隨手錄，有些環境音，加減聽）
這特殊的上下課鈴聲 是來自樂器口簧琴
在這所學校裡面也有專門設立口簧琴的課程
除此之外還有大自然文化、攝影課程...等
門口一大特色也是潘老師的廢鐵創作作品
出鏡率最高的目前是貓頭鷹佔據版面中的第一名
泰雅族傳統家屋
「竹屋」是泰雅族傳統的家屋形式之一
也是經過遷徙之後因容易興建而發展出的住屋
進入竹屋後導覽人員會開始介紹傳統家屋的特色
牆上掛著的彩色照片記錄了泰雅族紋面女性的容顏
在泰雅族「紋面」除了是族群辨識的符號以外
更是成就及榮譽的象徵及代表
男生紋面：出草和獵首的成就
女生紋面：熟練織布技巧
如果說女性必須熟稔織布技巧
那麼男性就是竹藤編的翹楚了
據說竹藤編也是傳統泰雅族男性須具備的技能
上圖為泰雅族男性使用的竹簍
下圖為泰雅族女性使用的竹簍
傳統工藝以就地取材的竹、木、藤、麻為主
日常用品常見竹與藤混合使用「編與織」技巧
竹屋外的藤蔓植物垂吊感很美
伯拉罕共生長照基地
一抵達就有一隻可愛的小橘跑出來迎接大家
開頭提到了協會致力項目之一的「長照」
而這個地方並非只有單純照顧長輩及兒少
這裡有雞寮讓部落的長輩、小農一起養雞、種菜
將整個18週的飼養過程分為兩個階段
過去有飼養經驗的老人進行1-5週的小雞托顧
5週後再轉由飼養小農繼續飼養至18週
逐步建構屬於部落自己的互助照顧模式
每一隻雞都長得很健康的感覺
而且這個雞寮沒有散發出惡臭味
聽導覽人員介紹是使用了一種技術
降低飼養過程難聞的味道 讓環境更清幽
這就是我們這次行程的導覽人員之一
是返鄉青年 也是待會會介紹到的甜點店的老闆！
在前往甜點店的路途上
遇見了這個植物！它叫做「刺蔥」
聞起來有一種類似香茅的味道
它有強烈的香氣非常適合作為辛香料
也是原住民重要的香料作物（傳統香菜）
刺蔥有去腥味的效果
常被拿來入菜如加入魚或雞湯裡
同時我也隨手拍下了野生的破布子
聽說這裡很多野生植物都是鳥在幫忙照顧的
不在家Not at home
＂不在家＂就是導覽人員返鄉開的甜點店了
週二週三固定公休，營業時間為13:00-18:00
小木屋的外觀 裡面風格帶點文青又很成熟
白色與木質調的輕裝潢 搭配長虹玻璃
下午時間在這裡偷閒 隨處一角都感到很愜意
店家自製火龍果乾 玻璃瓶裝非常有質感
這裡除了甜點以外也喝得到茶飲及咖啡
咖啡另有menu（但我拍霧了就不放上來）
法芙娜半熟可可
這次品嚐的甜點中最喜歡的一道
上面撒上鹽之花 鹹鹹甜甜的口感
不搶彼此的味道卻又如此和諧地在嘴巴裡化開
馬告黑糖奶酪
馬告=山胡椒，又稱為「山林的黑珍珠」
是原住民料理中常見的入菜調味料之一
有黑糖的甜 再帶點薑的尾韻
蜂蜜百香芒果戚風
夏天就是大嗑芒果的季節
戚風蛋糕體用蜂蜜製作再搭配自種植的百香果
當然製作甜點的雞蛋也是來自於老闆自己飼養的蛋雞
甜點配上一杯飲品才是最享受的一個組合
炭焙伯爵紅茶很解膩也不會甜
與甜食一同享用真的加分不少
這次的半日輕旅行還有一個手作環節
小米手作花圈
桌上已經擺放好了這次手作體驗會需要的材料
導覽人員兼指導老師拿出了小米串
在開始製作之前先來說個它的由來
「小米」過去是泰雅族人的主食
而小米花圈正是為了不想浪費小米串
又希望讓大家都能有更多的手作體驗
於是「獨一無二手作小米花圈」就此誕生！
製作過程不介紹 走訪一遭才能親自體會
運用了乾燥小米串及其他異材質的假花毛球等
挑選及設計自己的花圈樣式最後成品就會登場了
登愣～這就是我的手作小米花圈作品啦~
我喜歡黃色所以搭配了橘紅+白的塑膠花配置
綠葉及毛球來襯托整體的顏色比較不單調
原本看大家手速都蠻快的我像是班上的吊車尾
但作品完成後真的覺得好美喔～我真棒！
謝謝這次的原流新創聚落達觀之旅導覽人員們
大家都非常親切的介紹 是個很棒的體驗
這次的活動是透過原流新創聚落報名
相關資訊於下方提供給大家
官方網站：原流新創聚落
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